ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಗೊತ್ತಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಮಾಹಿತಿ

ಕೆಎನ್‌ಎನ್‌ಡಿಜಿಟಲ್‌ಡಿಸ್ಕ್‌: ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವ ಆಹಾರ ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬದುಕುವುದು ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು ಬದುಕುವುದು ಎನ್ನುವುದಲ್ಲ, ಈ ಜನರು ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡುವುದನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಮೇರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜನರು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟದವನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನ ಅಗತ್ಯಗಳು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತಹ ಔಷಧೋಪಚಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಡಿಎ) , ಒಂದು ಲಾಭದಾಯಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ

• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವನೆ
• ಲೀನ್‌ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ
• ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು

1. ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳ ಸೇವನೆ : ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಇವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಹಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
2. ಧಾನ್ಯಕಾಳುಗಳು: ಸಂಸ್ಕರಿತ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನಾರಿನಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ನಾರಿನಂಶ ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು : ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇಕೊಸಾಪೆಂಟಾಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (EPA) ಮತ್ತು ಡೋಕೊಸಾಹಕ್ಸೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (DHA) ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಡಿಎ ವರದಿಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಿಅನ್ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಕಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕಾಳುಗಳು: ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ವಾಗಿದೆ. ಇವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರೆ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಯಿದ್ದು, ಇತರ ಅನೇಕ ಪಿಷ್ಟಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೇ ಅವರೆಕಾಯಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳಾದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಯನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ವಾಲ್ನಟ್ : ವಾಲ್ನಟ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಮೀನಿನಂತೆ ನಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿದ್ದು ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ ನಟ್ ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿಪೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ASA) ಎಂಬ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೆರಿವೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಒಮೆಗಾ-3ಗಳಂತೆ, ALEಉತ್ತಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
   ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ. ವಾಲ್ ನಟ್ ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-6, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ವಾಲ್ ನಟ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ.
6. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು : ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಮತ್ತು ನಾರಿಂಜಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎರಡು ಬಯೋಫಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
7. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು : ಸಿಹಿ ಗೆಣಸುಗಳು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ GI ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸುಗಳು ಕೂಡ ಇದರ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟಮ್
8. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು : ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸಸ್ಯಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೂ ಇದಾಗಿದೆ.
   2017ರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕನಿ ಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕವುಳ್ಳ ವರು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಓಟ್ ಬ್ರಾನ್ ಪರ್ಯಾಯ ವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.ಜನರು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳಿತು. ವೈದ್ಯರ ಅಂತಿಮ ಅನುಮತಿ ಮೇರೆಗೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.